Descrizione
Marmellata di arance amare
La marmellata di arance amare è un prodotto artigianale, profumatissima e dal gusto particolare e raffinato.
Ingredienti: arance amare, zucchero.
Frutta utilizzata: 70 g per 100g di prodotto finito.
Valori nutrizionali (valori medi per 100 g): Energia: 980 kJ/234 kcal ; Grassi: 0,1 g, di cui acidi grassi saturi: 0,0 g ; Carboidrati:61,6g, di cui zuccheri: 55,9 g; proteine: 0,5 g; sale (Na): 0,0 g
Confezione: vasetto di vetro nei formati da 110 g, 220 g e 350 g con copritappo in tessuto tnt e fiocco in raffia.
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto lontano da luce e fonti di calore, una volta aperto il vasetto conservare in frigorifero per 5 giorni.
Termine minimo di conservazione (TMC): prodotta nei mesi di Febbraio e Marzo, ha un tempo minimo di conservazione di 16 mesi dalla data di produzione
Altre informazioni sulla Marmellata di arance amare
L’arancio amaro (Citrus × aurantium L.), detto anche melangolo, è un albero da frutto che gli Arabi coltivavano fin dal secolo nono e importarono in Sicilia nei primi anni del secondo millennio
Appartenente al genere Citrus, che raggruppa gli agrumi, è un antico ibrido, probabilmente fra il pomelo e il mandarino, ma da secoli cresce come specie autonoma e si propaga per innesto e talea. Molte varietà di arancio amaro sono utilizzate per l’estrazione dell’olio essenziale usatissimo dall’industria profumiera e come additivo aromatizzante.
Vanta inoltre proprietà medicinali, l’industria farmaceutica infatti ne sfrutta soprattutto la buccia, ricca di olii essenziali, per la preparazione di vari digestivi e tonici.
L’olio essenziale estratto dall’arancia amara infatti, a differenza di quella dolce, è ricco di molecole come il limonene, linalolo, acetato di linalile, bergaptene ed altre furocumarine. Tonifica l’apparato digerente, il sistema nervoso ed è ritenuto antidepressivo e indicato per l’insonnia e l’esaurimento nervoso. Possiede inoltre proprietà antisettiche, viene consigliato nella cura dell’acne e della forfora. (fonte wikipedia)
Valori nutrizionali medi per 100g: Valore energetico 221,17 kcal/925,20 KJ, Grassi 0,06 g di cui saturi 0,00 g, Carboidrati 56028 g di cui zuccheri 55,00 g, Proteine 0,52 g, Sale 0,01 g.
Conservazione: riporre in luogo fresco ed al riparo dalla luce per massimo 16 mesi. Una volta aperto, conservare il vasetto in frigorifero.
L’idea golosa: ricetta dei waffle con la marmellata di arance amare
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