I waffle sono dei dolci tipici del nord Europa. Molto semplici da realizzare, si caratterizzano dalla tipica “goffratura” e cioè dalla superficie a nido d’ape data dalle piastre con cui vengono cotti.
Si ritiene che questo dolcino abbia origini antiche, infatti si è risaliti fino all’Antica Grecia, dove sono state identificate con le cialde chiamate ὀβελίας (obelías).
Si possono mangiare semplici, o accompagnati da marmellata o confettura e un pochino di panna.
Noi abbiamo preferito l’abbinamento con la marmellata di arance, che conferisce al gusto quella marcia in più e crediamo che siano perfetti da preparare per la colazione della domenica.
Per realizzarli c’è bisogno della tipica piastra, che si trova facilmente in commercio in due versioni, elettrica o da appoggiare direttamente sui fuochi della cucina, un pò come le ferratelle.
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